Anton Ego

Critique gastronomique reconnu, Anton Ego a consacré sa carrière à l’analyse et à l’évaluation de la cuisine contemporaine. Réputé pour son regard exigeant et sa plume incisive, il décrypte les tendances culinaires, les pratiques professionnelles et l’évolution du goût avec une grande rigueur intellectuelle. contact : anton.ego@biotifulcafe.com