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- Pourquoi préparer un cake salé au jambon et aux olives pour apéritif et repas faciles
- Ingrédients pour un délicieux cake salé jambon olives fait maison et très facile
- Étapes de préparation pour réussir un cake salé au jambon et aux olives bien moelleux
- Idées pour servir le cake salé jambon olives à l’apéritif, au dîner ou au goûter salé
Cette recette de cake salé au jambon et aux olives offre un plat moelleux, parfumé et très pratique. Elle convient aussi bien pour un apéritif, un pique-nique, un buffet ou un repas léger. Sa base est simple à réaliser, même pour un débutant en cuisine. Ce cake salé se déguste chaud, tiède ou froid, sans perdre son côté délicieux. Vous pouvez l’adapter facilement avec d’autres garnitures tout en gardant la même structure de pâte.
Pourquoi préparer un cake salé au jambon et aux olives pour apéritif et repas faciles
Un cake salé au jambon et aux olives constitue une solution idéale quand on manque d’idées pour un repas simple. Il se prépare à l’avance, se transporte très bien et se découpe en tranches régulières. Pour un apéritif entre amis, il remplace avantageusement les biscuits industriels. Sa texture moelleuse et son goût savoureux plaisent aussi bien aux adultes qu’aux enfants.
Ce type de cake est également pratique pour un goûter salé ou un dîner léger avec une salade verte. Le mélange jambon, olives et fromage apporte des protéines et une belle richesse aromatique. Cette base peut ensuite être personnalisée avec des herbes, des épices ou des légumes de saison. C’est une excellente option de plat fait maison à garder en tête pour les semaines chargées.
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Pour varier les idées tout en restant dans la même famille de recettes, il peut être utile de consulter une autre version de cake salé jambon olives. Cela permet de comparer les proportions, les types d’olives ou les fromages utilisés. En ajustant légèrement la pâte, chacun peut ainsi trouver la texture et la saveur qui lui conviennent le mieux.
Ingrédients pour un délicieux cake salé jambon olives fait maison et très facile
Les ingrédients de ce cake salé restent simples et économiques, tout en garantissant un résultat savoureux. L’association de jambon, d’olives et de fromage donne un goût généreux sans nécessiter de techniques compliquées. Veillez à utiliser des produits de bonne qualité pour obtenir un cake vraiment délicieux.
Temps total : 50 min
Cuisson : 35 min
Difficulté : Facile
Préparation : 15 min
Repos : Aucun
Portions : 6 personnes
– 180 g de farine (blé, tamisée)
– 1 sachet de levure chimique (11 g environ)
– 3 œufs (taille moyenne)
– 100 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
– 120 ml de lait (entier ou demi-écrémé)
– 150 g de jambon blanc (en dés ou en lamelles)
– 100 g d’olives vertes dénoyautées (en rondelles)
– 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
– 1 pincée de sel (à ajuster, les olives sont déjà salées)
– 2 pincées de poivre (moulu)
– 1 c. à soupe d’herbes de Provence (ou origan, thym)
– Beurre ou huile (pour le moule)
Ce choix d’ingrédients donne un cake équilibré entre pâte et garniture, sans être sec ni trop dense. Il reste possible de remplacer une partie du jambon par des dés de légumes (poivrons, courgettes) pour une version encore plus colorée. Le respect des quantités de liquide et de levure assure un bon gonflement et un moelleux homogène.
Étapes de préparation pour réussir un cake salé au jambon et aux olives bien moelleux
La préparation de ce cake salé suit une méthode simple, basée sur le mélange séparé des ingrédients secs et liquides. Cette organisation permet d’obtenir une pâte lisse et homogène sans trop travailler la farine. En respectant ces étapes, le résultat est un cake maison bien levé et parfumé.
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante) et beurrer un moule à cake, puis le fariner légèrement.
- Mélanger dans un saladier la farine et la levure chimique, puis ajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Dans un autre récipient, battre les œufs avec l’huile et le lait jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
- Incorporer progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs, puis ajouter le fromage râpé, le jambon et les olives.
- Verser la pâte dans le moule, lisser la surface avec une spatule et enfourner immédiatement.
La cuisson se fait à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré. Pour vérifier, il suffit de planter la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Laisser tiédir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille, ce qui évite que le cake ne se casse.
Idées pour servir le cake salé jambon olives à l’apéritif, au dîner ou au goûter salé
Ce cake salé au jambon et aux olives peut se servir en tranches épaisses pour un repas, ou en cubes pour un apéritif. Pour un dîner léger, accompagnez-le d’une salade verte croquante ou de crudités de saison. Il se prête bien aux buffets, car il se mange facilement avec les doigts. Servi tiède, le fromage à l’intérieur reste légèrement fondant, ce qui accentue le côté délicieux.
Pour un goûter salé ou un brunch, ce cake fait maison remplace avantageusement les sandwichs classiques. Il peut être proposé avec une sauce au yaourt et aux herbes, ou un simple fromage frais. Il est également possible de le préparer la veille : il garde sa texture moelleuse bien emballé au frais. Cette polyvalence en fait une recette incontournable à enregistrer dans son carnet de cuisine.
Peut-on préparer le cake salé au jambon et aux olives à l’avance ?
Oui, ce cake salé se prépare très bien à l’avance. Il se conserve 2 jours au réfrigérateur, bien emballé dans un film alimentaire ou dans une boîte hermétique. On peut le servir froid, à température ambiante ou le réchauffer quelques minutes au four à 150°C pour lui redonner du moelleux.
Comment adapter la recette si l’on n’aime pas les olives ?
Si vous n’appréciez pas les olives, vous pouvez les remplacer par des tomates séchées, des dés de poivron ou des champignons sautés. L’important est de garder une quantité similaire de garniture pour conserver la même texture. Le mélange jambon et fromage fonctionne très bien avec ces alternatives.
Peut-on congeler le cake salé au jambon et aux olives ?
Ce cake supporte bien la congélation. Il est conseillé de le découper en tranches avant de le congeler, puis de les emballer séparément. Pour le déguster, laissez décongeler au réfrigérateur et réchauffez quelques minutes au four doux ou au grille-pain.
Quel type d’olives utiliser pour un résultat optimal ?
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Les olives vertes dénoyautées sont souvent privilégiées pour leur goût plus doux et leur texture ferme. On peut aussi mélanger olives vertes et noires pour un rendu plus parfumé. Il est préférable de bien les égoutter et de les sécher légèrement pour ne pas détremper la pâte.
Comment éviter que le cake ne soit sec après cuisson ?
Pour garder un cake moelleux, respectez les proportions de lait, d’huile et d’œufs, et ne prolongez pas trop la cuisson. Sortez-le du four dès que la lame du couteau ressort juste sèche. Laissez-le tiédir dans le moule avant de le démouler, ce qui aide à conserver l’humidité à l’intérieur.
